Wir wollen winterliches Gemüse wie Pastinaken und Co. auf andere Art und Weise kennenlernen und zu leckeren Gerichten kombinieren.

In der Zeit von Mitte April bis zum Johannistag, den 24. Juni ist die traditionelle Spargelsaison. Zu der Königin des Gemüses kombinieren wir jetzt auch frischen Matjes, der nun ebenso Saison hat.

Die Königin des Gemüses trifft die Königin des Obstes. Hier entstehen gemeinsam oder einzeln ganz wunderbare Geschmackserlebnisse, die es nur in dieser Jahreszeit gibt.

Dieser Kurs steht ganz im Zeichen der leckeren roten Früchtchen, die strenggenommen keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte sind. Wir wollen sie heute unter anderem auch herzhaft mit Scholle kombinieren.

Die Kirsche hat von Juni bis in den August hinein Saison. Wir wollen uns heute von sowohl den frühen und süßen Sorten als auch den späteren Sauerkirschen inspirieren lassen und ein fruchtig-deftiges Menü zusammen kochen und genießen.